科技日报记者 朱彤 通讯员 梁乐
今年春节，新疆地产的新鲜羊肚菌“跳上”寻常百姓的餐桌，让人们在冬日里提前感受到春日气息。
这刚采摘的羊肚菌从何而来？春节期间，科技日报记者前往天山脚下的新疆昌吉州吉木萨尔县，走进羊肚菌种植大棚里一探究竟。
沿着高速公路一路向东，不到两个小时的车程，记者便来到吉木萨尔县大有镇韭菜园子村。和大多数北疆农村一样，被皑皑白雪包裹的土地广袤而静谧。而坐落在这里的百余座设施大棚内，此时却十分热闹。
掀开厚实的门帘，记者走进其中的一座大棚，热腾腾的水汽扑面而来，眼镜片瞬间起雾。
“你来得巧，今天这座棚的羊肚菌刚好要采收。”一位个头中等的男子迎面走来，洪亮的嗓音里带着喜悦。说话的人名叫宋向国。2022年，他从河南卢氏县将一整套成熟的羊肚菌种植技术引进到吉木萨尔县。
抬眼望去，一排排砖块大小的菌块绵延百米。俯下身子再看，一株株羊肚菌冒了出来，腰杆挺得笔直。
“以前从没想过来新疆种羊肚菌，更没想过在冬天能采收，这离不开大胆的创新。”熟练地用小刀采收羊肚菌的宋向国打开了话匣子。
今年50岁的宋向国老家在卢氏县。经过10余年的摸索，他在当地成了小有名气的羊肚菌“土专家”，不仅建成了省级农业产业化龙头企业，还参与起草了河南省人工种植羊肚菌规范。
2022年，宋向国受邀来到吉木萨尔县考察，尝试在大棚里种植羊肚菌。虽然掌握过硬的技术，但面对全新的土壤和气候环境，他仍没有十足把握。
当走进设施大棚后，他的顾虑打消了一大半。“石墨烯材料做墙体，顶棚覆盖着厚实的棉被，内部还有加温设备，基本满足了种植需要。”宋向国说，在对现有大棚进行简单改造后，他第一年就成功种出羊肚菌。
跨越千里的技术转移，让人工种植的羊肚菌在新疆“安家落户”。不过宋向国并未就此停步，他继续改进技术，让新疆的羊肚菌和河南的一样，实现早采早收。
“新鲜羊肚菌大量上市一般在3月之后。我们就想打个时间差，在2月就能采收供应市场，进一步提升产品价值。”宋向国说。去年10月，他专门从河南运来羊肚菌菌种和营养袋。通过科学调控温度、湿度和光照，今年2月，大棚内的羊肚菌逐渐达到采收标准。这里也成为全国范围内最早实现新鲜羊肚菌采摘的种植区域之一。
宋向国介绍，得益于当地日照时间长、含氧量高等优越的自然条件，新疆种出的羊肚菌肉体厚、个头大、品相好。制作1公斤菌干，疆外鲜羊肚菌要8公斤左右，新疆羊肚菌则只需7公斤左右。
同行的大有镇党委书记唐国强说：“这一株株羊肚菌是我们的‘金疙瘩’，可不能耽误了采收。大棚种羊肚菌一年两茬，每亩大棚年产350公斤鲜羊肚菌，平均售价每公斤达200元。除掉成本，有好几万元的收入。通过便捷的快递网络，鲜羊肚菌不仅能很快送到乌鲁木齐等疆内城市，还能远销西安等疆外大城市。”
目前，仅在吉木萨尔县大有镇，种植羊肚菌的大棚就有530余座。政府投资建设的烘干房和保鲜库也在加紧建设中，一条羊肚菌深加工生产线也即将开工建设。
走出大棚，宋向国望向远方，一幅更大的羊肚菌产业图景在他脑海中愈加清晰。
（何新社 摄）
