科技日报记者 马爱平
11月9日，中国农业科学院中原研究中心（以下简称中原中心）与作物科学研究所在河南省新乡市原阳县联合举办了水稻新品种食味品鉴活动，以盲评方式，对在当地试种的10个稻米品种，进行食味品鉴打分。
中国科学院院士钱前指出，本次品评会有助于反映大米品种的食味品质特性，后续还有更多工作。明年将根据评比结果，挑选重点品种扩大面积试种，并逐步在当地推广种植，通过水稻品种展示、优质米鉴定评价、产业技术研讨等方式，为“原阳大米”提质升级提供科技支撑，为当地水稻产业振兴、品牌振兴作出贡献。
中原中心是中国农业科学院与河南省在中原农谷联合布局的农业科技重要的区域创新中心，目前，中国农业科学院已遴选了12支科研团队入驻中原中心，开展种业科学、智慧农业、农业资源保护利用、农产品加工与质量安全等关键技术研究，重点从粮食单产提升、乡村振兴、农业可持续发展与生物安全三领域开展农业科技创新工作，“潜心农芯，深耕中原”，赋能中原沃野。
原阳县原武镇等地区近些年水稻产业面临着种植面积萎缩、效益下滑、品牌效益不突出、科技支撑乏力等问题。为筛选适宜原阳地区种植的高产优质水稻品种，重振“天下第一米”产业，服务河南乡村振兴，中原中心系统梳理黄淮地区育种单位近年来育成的58个高产、优质水稻新品种进行品比试验，初步遴选出了10个田间表现较为优秀的品种，进行食味品质品鉴。
品鉴会上，10个不同品种的大米按照统一标准取量、淘洗、用水、蒸煮。与会人员以盲评方式，综合稻米的气味、适口性、滋味和质地等特性进行打分。经综合评比，有三个品种的米饭感官评价评分超过了90分，明显高于对照品种，将作为下一步重点试种品种。
