科技日报记者 王怡 通讯员 孙嘉隆 于乐
8月25日，在江苏无锡举行的首届太湖湾特殊食品生态圈大会暨无锡特殊食品与营养健康研究院投用仪式上，无锡特殊食品与营养健康研究院一期投用、二期启动，集中签约了一批特殊食品总部项目、新入驻企业以及特殊食品创新生态圈企业。同日，还举办了特殊食品产业圆桌论坛，围绕“特殊食品高质量发展之路”“营养健康产业创新之路”两大主题展开深入讨论。
打造高水平特殊食品地标产业
“当前，特殊食品产业正处于加速发展的关键时期。”无锡市人民政府副市长周文栋说，无锡作为全国保健食品和特医食品的发源地和产业高地，充分发挥实体经济优势，抢抓特殊食品产业发展机遇，引入各类创新资源，携手产业链各方力量，加快推进产业技术高端化和产业链现代化，着力打造高水平特殊食品地标产业，旨在形成更大规模更高能级的特殊食品集聚地，引领特殊食品产业绿色化高质量发展。
无锡高新区党工委书记、新吴区委书记崔荣国介绍，近年来，无锡高新区出台科技、人才、产业等“一篮子”政策，已集聚一批中外特殊食品创新企业，还建成国家级的特殊食品领域技术创新中心、无锡特殊食品与营养健康研究院和无锡市食品安全检验检测中心三大产业赋能平台，形成了以创新为驱动力、极具竞争活力的产业格局。其中，仅费森尤斯卡比华瑞制药有限公司、纽迪希亚两家头部企业生产规模就达百亿元以上，肠道营养制剂产品国内市场占有率近90%。
无锡特殊食品与营养健康研究院董事长王刚告诉记者，目前，该研究院一期拥有3000平方米标准厂房，已完成全自动益生菌原粉生产线建设，可实现从配方设计到产品交付的全流程服务，初步构建了益生菌与微生态、功能配料开发与生物制造、特殊食品设计与创制板块的研发团队，支持功能原料的开发，可提供定制化技术解决方案和服务。
此次启动的二期载体约15000平方米，将涵盖中试生产线、研发实验室及孵化企业共享空间。同时，在重点打造特殊食品产业孵化平台的基础上，布局建设技术创新和柔性制造平台，构建特殊食品产业创新生态圈，为企业提供配方设计与产品开发的全流程服务。
聚焦行业关键核心技术
在江南大学校长、中国工程院院士陈卫看来，新时代下食品工业创新发展充满机遇，但也面临食品消费升级与供给不同步，大宗原料贸易及成本不确定性增加，以及关键核心技术与装备受制于人等挑战。这些挑战都需要通过深化政产学研结合突破。
国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司副司长樊红平说，特殊食品消费空间巨大，科研单位、高校、企业要牢牢抓住时代赋予的机遇，直面行业问题，进一步加强交流沟通合作，重点聚焦关键核心技术与装备发力，推出更多最新科研成果，推进产业创新发展。
值得一提的是，江南大学食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广。尤其是近年来，该校充分发挥学校人才培养、科学研究和智力积聚等优势，主动对接无锡发展需要，全方位开展深度合作，依托国家重点实验室和国家功能食品工程技术研究中心等国家级科技创新平台，重点围绕益生菌与微生态制剂研究与开发、功能食品原料及功能因子开发与利用、特殊膳食食品研究与开发等市场需求最强烈、最具发展潜力的方向，组织开展原创性、应用性研究。目前，该校在特殊食品与营养健康领域取得了一批创新性成果。
无锡特殊食品与营养健康研究院是由陈卫院士创新团队与无锡高新区共同打造的专门从事特殊食品与营养健康产业科学研究、技术创新和产业孵化的新型研发机构。目前，该研究院以技术创新和产业孵化平台为辐射核心，正在加速构建“人才+科技+产业+资本+市场”于一体的特殊食品与营养健康产业创新生态圈，致力把无锡市打造成全球益生菌、特殊食品和大健康产业的高端人才集聚区和产业高地。
（江南大学宣传部供图）
