科技日报记者 赵向南 通讯员 张亚东
近日，在山西省吕梁市兴县乡村e镇公共服务中心产品展示体验中心，黄澄澄的小米格外亮眼，吸引了人们的目光。“兴县小米粗脂肪、粗蛋白、总氨基酸的含量，均高于普通小米……”助农直播间里，主播张佳茹如数家珍，网友不时下单购买。
谷子脱壳，就成了人们熟悉的小米。地处黄河流域中游腹地的兴县，土层深厚、干旱少雨，非常适宜谷子生长。“兴县是‘中国杂粮之乡’，其中小米是最具代表性的农作物。兴县小米不仅知名度高、线上卖得好，更被农业农村部认证为绿色产品、地理标志产品，也是中国国际粮油博览会的金奖产品。”张佳茹在直播间介绍。
2021年以来，为巩固拓展脱贫攻坚成果、推动乡村振兴，兴县围绕建设“中国小米之乡”的目标，请专家、建基地、育龙头、创品牌，用金色小米做出大文章，建设谷子产业强县。
科技创新让小米长得好
7月25日早上，兴县蔡家会镇庄头村。天蒙蒙亮，趁着凉爽，种粮大户贺平凯夫妇已在地里为谷子锄草。
谷子产业好，良种是基础。兴县农业农村局局长白永军介绍，县委县政府大力扶持杂粮种植，免费向农民提供良种、有机化肥，百姓种植杂粮的积极性也因此提高。
“2023年种了5亩谷子，收入2万多元。今年增加到10亩，收入估计可达5万多元。现在种地赶上了好时候。”贺平凯抹了抹脸上的汗水说，他种植的是县里免费提供的良种——“晋谷21”，产量高又抗旱。在种植过程中，有农技员为他答疑解惑。
为稳步提升谷子产量，兴县大力推广适合当地种植的良种。除“晋谷21”等品种，当地还与中国农业科学院合作，成立晋绥杂粮研究院，筛选出适宜当地种植的“中谷19”“中谷25”品种。
谷子产业好，科技来指导。为进一步推动谷子产业发展，兴县投入财力人力，整理坡地、改造梯田，改善谷子耕作条件，让农机开进谷子地。“兴县已实现谷子播种、收割的机械化，但间苗、锄草等工作还需要人工完成。”白永军说。兴县依托中国农业科学院、山西农业大学（山西省农业科学院）等高校院所的技术力量，加强谷子等杂粮种植方面的培训与技术指导。
政府扶持和科技支撑让兴县小米产业不断壮大。据介绍，全县谷子种植面积稳定在15万亩，小米等农产品不仅销往29个省区市，还远赴重洋，出口到美国、日本等国家。
精准营销带产品走出去
7月29日，在兴县山花烂漫农业综合开发有限公司杂粮加工车间，机器轰鸣声不绝于耳，两台色选机对一粒粒小米进行筛选。“筛选工序是把残缺小米、杂质等吹走，让小米品质品相更好。”公司经理贺尔康介绍。
这家公司是兴县首家山西省级农业龙头企业，建有绿色谷子基地3.2万亩，种植有机谷子1万亩。贺尔康说：“我们采取‘订单收购、精深加工、品牌打造、市场运作’模式，对谷子等杂粮进行深加工，贴上‘山花烂漫’商标后销往全国。”
农业产业化离不开龙头企业的带动。兴县投入杂粮奖补资金2亿元，培育出8家省级农业龙头企业、17家市级农业龙头企业；建成小米锅巴生产线、小米杂粮营养代餐粉生产线各1条，谷子、高粱、豇豆、大豆等杂粮的加工转化率达到50％。
2023年是联合国粮农组织确立的“国际小米年”。当年9月，2023国际小米年学术年会、第五届中国小米产业发展大会暨中国（兴县）首届杂粮产业博览会在兴县举办。这是目前兴县为推广小米产业举办的规格最高、影响最广的活动。兴县县长梁文壮在活动致辞中表示，要推动小米产业发展壮大，让小米带动杂粮产业壮大，实现兴县农业产业高质量发展。
在激烈的市场竞争中，高品质的产品也需要通过持续而有效的营销策略吸引消费者。为了提升兴县杂粮的知名度，县委县政府打出一系列营销组合拳：在北京举行杂粮宣传推介、发布“兴县杂粮”区域公用品牌、线上开设产品特色馆、线下在省内外开设30余个体验店……推动兴县杂粮走向全国。目前，兴县正规划建设晋绥杂粮博物馆、现代杂粮产业示范园、杂粮特色小镇、杂粮交易市场，让兴县杂粮品牌越叫越响。
今年，兴县又围绕小米等杂粮提出大目标，发展杂粮预制菜产业、打造“兴县杂粮宴”、办好杂粮面食文化节和杂粮产业博览会。近日，兴县还面向全国，为“兴县杂粮宴”公开征集营销宣传口号。
如今，兴县小米产业越做越大，兴县杂粮的社会认可度不断上升。吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云表示：“聚焦杂粮产业，我们要抓好基地建设、平台建设、市场建设、品牌建设、园区建设，坚持链条化、融合化、绿色化、品牌化、标准化发展，让‘中国杂粮之乡’这块金字招牌底色更亮、成色更足。”
