科技日报记者 江耘 滕继濮
4月24日下午，在浙江传统老街——松阳明清古街，一排小年轻端坐在松阳银猴传习馆内，双手不停在上百度高温大铁锅内“出没”。他们不是在练铁砂掌，而是在学习手工炒茶。
阙杨战是这群年轻人的炒茶师傅，他领衔创办了松阳职业中专茶叶生产与加工专业，负责手工制茶教学工作。每年三至五月的炒茶季，阙杨战便带着学生们走出校门实战炒茶，由此培养了一大批“茶二代”。
“古街有很多手工艺门店，我们希望在此让大家感受松阳银猴的品质，感受手工炒制技艺的魅力，把松阳茶文化传播出去。”阙杨战说。
据悉，松阳茶产业近年来发展迅猛，茶园面积达15.32万亩，建成“中国绿茶第一市”和绿茶价格指数发布市场，茶叶全产业链产值达到140亿元。
（科技日报记者 滕继濮 江耘 摄）
