科技日报记者 符晓波 实习生 刘子墨
白瓷盖碗中，茶汤金黄，陈濂丰将茶汤倒进印着“永福高山茶”字样的杯中……1月19日，在福建厦门举行的2024两岸茶文化节现场，永福闽台缘高山茶产销专业合作社总经理陈濂丰茶香氤氲的摊位吸引了市民和游客们的目光。
春节伴手礼是流传于闽台民间社会的古老习俗，承载着美好祝福，泡茶品茗更是闽台人的待客之道。“我们希望用最高的品质和最低的利润，让大家尝到最好的茶。”陈濂丰向前来品鉴的市民推介道。
作为台商，今年已经是陈濂丰在大陆创业的第9年了。2015年，32岁的陈濂丰携家带口，来到有着“大陆阿里山”之称的漳平市永福镇。这里的纬度及凉冷湿润的山地气候与台湾阿里山相近，是理想的高山乌龙茶种植地。带着台湾优良的乌龙茶树品种，他在当地创办合作社，将现代化设备应用于传统茶叶生产、茶园管理与茶产品营销中，走出了一条现代化茶叶产销之路。目前，合作社已有113个成员。
“无论是茶叶生产还是茶园管理，甚至在包装过程中，我们都采用了现代化的技术，希望能将茶叶品质、风味提升到最高水平。”陈濂丰指着摊位上的产品，向记者介绍，合作社的茶园以安全、卫生为导向，引入了先进的自动化灌溉系统，能够自行检测湿度、洒水灌溉，而自动捕蝇系统则可以在夜间吸引、灭杀蚊虫，不需大量使用化学农药即可实现高效的病虫害防治，既高效又安全。
不仅如此，在标准化茶叶加工生产线上，台湾乌龙茶全日光萎凋装置、室内新型茶叶萎凋机加工技术等极大提高了制茶工艺可控水平。其中，全自动茶叶萎凋架能够制造与自然风类似的气流，让茶叶走水更加顺畅。萎凋后的茶叶会被放入揉捻机，机器揉捻可以缩短揉捻所需的时间，也可以让茶叶保持更好的形状、色泽。在选茶阶段，色选机便会派上大用场，陈濂丰说，此类机器可以利用光电探测技术，筛选出茶叶中混杂的茶梗和色泽较差的叶芽，解决了传统茶叶加工中异物多、味道杂的问题，大大提升茶叶出品的稳定性。
“这样的机械化生产可以节省成本，提升出品效率与卫生水平。就从我们的包装工序来说，人工一天约能包装20到30斤茶叶，而一台机器一天就可包装上百斤，节省了两到三个人的人工成本。”陈濂丰向记者介绍，“现代化机械生产很可能是茶产业的发展趋势，我们希望将多余的成本反馈给消费者，让更多的人喝到价格实惠的好茶。”
除了茶叶生产与茶园管理，永福闽台缘高山茶产销专业合作社也着力于探索新兴营销渠道。目前，合作社的电商营销模式正处于孵化期，已打造了旗舰店，搭建了线上交易平台。陈濂丰说，该合作社想借助电商平台，将更优惠、优质的高山乌龙茶送到消费者手中。
近年来，该合作社坚持可持续、自动化的茶叶生产与茶园管理，不断提高茶叶质量，让高山乌龙茶以更好的面貌走进千家万户。2021年，该合作社茶产品在第十四届海峡两岸（泉州）农产品订购会中获“最受欢迎伴手礼奖”。
一份伴手礼传递春节情意，一盒高山茶承载科技赋能。当被问及如何用一句话推荐永福高山茶，陈濂丰认真地说道：“海峡两岸同根同源、血脉相连，一杯清香扑鼻的高山乌龙茶便是联结两岸的纽带。”
