2024年9月13日，日本消费者厅宣布1项转基因谷氨酰胺转氨酶通过食品安全审查。该产品由丹麦Novozymes Japan公司研发，将茂原链霉菌中的谷氨酰胺转氨酶基因转入地衣芽孢杆菌中，旨在提高保水性，改良鱼糕、火腿和香肠等加工食品的口感。
（来源：日本消费者厅）
2024年9月13日，日本消费者厅宣布1项转基因谷氨酰胺转氨酶通过食品安全审查。该产品由丹麦Novozymes Japan公司研发，将茂原链霉菌中的谷氨酰胺转氨酶基因转入地衣芽孢杆菌中，旨在提高保水性，改良鱼糕、火腿和香肠等加工食品的口感。
（来源：日本消费者厅）
