科技日报记者 韩荣 通讯员 闫欣睿
春风轻拂，在山西省大同市灵丘县清泥涧村蔬菜大棚内，西红柿长势喜人。这几天，中国农业大学山西灵丘全域有机科技小院博士研究生王乐总会时不时到大棚内指导村民调配农用酵素，助力蔬菜增产增收。
只见他一边熟练地操作量杯，一边详细讲解：“每亩地分6次喷洒200升酵素，不仅能改良土壤，还能补充营养，有效防治病虫害。”山西省大同市灵丘县清泥涧村村民段进田听得连连点头，“这些年在科技小院带领下使用了酵素，农产品质量明显提升。”
这正是中国农业大学山西灵丘全域有机科技小院扎根乡村、服务“三农”的生动缩影。自2024年成立以来，这座以“低本高质县域有机农业工程技术体系”为核心的科技小院，将实验室搬到田间地头，以“零距离、零门槛、零时差、零费用”的服务模式，将科研成果深深扎根于泥土。
降本提质，激活土地“生命力”
灵丘县田脊梁种养专业合作社是科技小院的合作单位之一。近年来，在专业团队指导下，建立了酵素种植示范区。
王乐介绍，酵素种植示范区运用的便是中国农业大学团队研发的“种-养-微”有机种植体系。该体系以农用酵素为核心，将餐厨垃圾、果蔬废弃物等发酵产生的沼气及沼液、沼渣等通过微生物发酵，培育有益的微生物菌种群，并转化为高效肥料，在降低生产成本的同时，提升了作物品质。
数据显示，采用酵素有机种植的谷子蛋白质含量提高了3%—4%，西红柿番茄红素含量增长了55.7%—137.5%，大豆亩产更以497斤创下山西省大豆种植纪录。
“过去种地依赖化肥，成本高且破坏土壤。如今使用酵素，省钱又高产！”灵丘县田脊梁种养专业合作社理事长段卫国算了一笔账：2024年，10亩谷子地采用酵素有机种植，肥料成本从每亩300元降至110元，亩产稳定在550斤，售价却从每斤2元跃升至3.5元，每亩纯利润达到1305元，比传统化肥种植高出768元。
“农用酵素不仅是肥料，更是‘土壤医生’。”科技小院首席专家王小芬教授介绍，酵素中的有益菌群能激活土壤微生物活性，修复板结土地，为农民创造可持续的盈利模式。目前，灵丘县已推广酵素种植至省内长子县、榆社县，累计发展农用酵素示范户近400户，推广示范面积达2000余亩，实现西红柿增产13.6%，黄瓜增产18.3%。
变污为肥，绘就乡村“绿底色”
走进清泥涧村肥水全循环工厂，曾经刺鼻的粪污气味已被发酵罐的嗡鸣声取代。这是科技小院的又一标志性成果——全国首个村庄级别的人粪尿农田循环肥水全循环工程。
段卫国指着即将建成的5000立方米肥水池告诉记者，未来，这里将储存全村783口人的生活污水和人粪尿。经过微生物发酵，该工程每年能生产1714吨有机肥，替代2.53万斤氮肥，还能节省1.14万吨灌溉水。
这项“厕所革命+有机旱作”的创新工程，打破了旱厕及污水处理厂的传统模式，彻底改变了乡村的面貌。过去，露天粪坑蚊蝇滋生，污水横流；如今，粪污通过管道集中处理，转化为液态肥直供农田。
不仅如此，技术的突破还带来了多重效益。“工厂的年运营成本仅5.39万元，却能创造直接经济效益16.5万元，带动上下游产业效益超500万元。更重要的是，它破解了农村垃圾治理难题：全县70万人口推广后，年垃圾处理成本可降低8000万元。这真正是把‘包袱’变成了‘财富’！”谈到科技小院的价值，段卫国难掩内心的激动。
“乡村振兴需要科技，更需要扎根土地的人。”王小芬表示，近年来，中国农业大学团队以科技小院为纽带，将“高大上”的科研与“接地气”的需求结合，培养了一批懂技术、爱农村的青年人才。
未来，这支团队将继续深化“垃圾分类先行、农用酵素开花、有机合作结果”的发展路径研究，完善技术体系，为全国有机农业发展提供更多可复制、可推广的经验。
