科技日报记者 龙跃梅
3月25日，广东省标准化协会发布实施《天然硒品认定与标识》团体标准。该项标准由广东省地质调查研究院、中山大学、广东省地质局佛山地质调查中心等35个单位联合起草。
近年来，大量声称为“富硒”的产品争相涌现于市，并颇受青睐，迅速进入千家万户。然而何为“富硒”？单位产品硒含量多少即可称“富”，且符合有效性和安全性要求？各地对此并无标准统一规定，数据差异较大且对产品种类覆盖面不全，给消费者选择产品和行政机关监管质量带来困难。
硒是人体生命活动必需的微量元素，具有抗氧化等许多作用。食物补硒是目前人们普遍认可的最安全有效的补硒途径，研究开发硒食品成为当前健康食品研究开发的热点。硒食品通常分为天然硒品、添加硒营养强化剂食品和通过生物自身转化形成的硒食品三大类。天然硒品具有多种生物活性，并且有硒利用率高、毒性低等优点，是目前人体补充硒元素的重要来源。该团标根据目前市场和创新需要，对天然硒品的定义、要求、评价、认定与标识等做了明确规定。
团标明确，天然硒品是指从天然富硒土壤区域产出的种养殖农产品及其制品，和从地下深处自然流出的或经钻井采集的天然水。参照国家、行业相关文件有关规定和广东实际，团标把天然硒品界定为谷物类及制品、薯类及制品、豆类及制品、花生及制品等13类产品，对每类产品的硒含量规定必须达到的要求。
专家评审组认为，广东省标准化协会发布的该项团标，针对目前天然硒品市场上的存在问题，对天然硒品的硒含量和评价认定办法等做出科学规定，填补了国内天然硒品认定和广东天然硒品含量规定的标准空白，为规范天然硒品供给和市场监管提供科学依据和技术支撑。
