科技日报记者 华凌
1月24日，虽是隆冬时分，但走进北京大兴区礼贤镇田园鑫盛农业园区大棚里，绿油油的韭菜、紫皮红皮绿皮等颜色的水果萝卜、长势良好的水果胡萝卜……各种各样的绿色蔬菜映入眼帘，为冬日的餐桌增添了别样的口感与滋味。据了解，大兴区礼贤镇近来注重口感型蔬菜、大抓必备蔬菜生产、让“冬闲田”活起来，守好“菜园子”，提升“菜篮子”，做大做强蔬菜产业的同时，着力下好蔬菜产业高质量发展的先手棋，助推农业提质增效。
一打开21号日光温室门，浓浓的辛香味儿扑鼻而入。走进棚内，入目皆是一垄垄深绿色、齐齐整整的韭菜。“这是深休眠韭菜。”田园鑫盛农业园区负责人辛树林介绍 ，“它口感好、品质佳、风味足，特别受市场欢迎。2023年我们园区种了2个棚，2024年又种了4个棚。春节临近，一点都不愁卖。”
“深休眠韭菜就是口感型韭菜的代名词，具有颜色浓、风味足的特点。”北京市植物保护站正高级农艺师胡彬解释说，“我们采用‘深休眠韭菜温室越冬栽培技术’和‘韭菜病虫全程绿控技术’，实现深休眠韭菜冬季健康生长与优质安全，种出更受消费者欢迎，色浓、味香、味美的有机韭菜。”
作为全市第一批水培韭菜示范基地，从水培韭菜到老北京青韭再到如今的深休眠越冬韭菜，田园鑫盛农业园区在新品种的试种与推广和新技术的引进上，从未停歇。北京田园鑫盛农业园区于2002年开始建设，总占地面积1000亩。目前已建成日光温室200栋，其中176栋日光温室种植普通蔬菜，年产量达3000余吨。此外，该园区还利用24栋日光温室试种、示范推广新品种，试验并推广新技术。“园区已经初步实现了蔬菜生产、新技术、新品种生产示范、科技培训和现代化蔬菜种植、推广等功能为一体的目标。”辛树林说。
田园鑫盛农业园区是礼贤镇注重发展高品质蔬菜的一个缩影。“近年来，随着百姓消费不断升级，好吃又安全的口感型蔬菜成为消费者的追求。礼贤镇积极试种并推广新品种、新技术，发展新模式，持续提升蔬菜的品质与口感，优化产业布局、调整产业结构、助推蔬菜产业向深、精、优发展。”礼贤镇副镇长贾征表示。
（受访者供图）
