国内首个新蛋白食品科技创新基地落地北京丰台

2025-01-15 19:02:31 来源: 科技日报 点击数:

科技日报记者 马爱平

日前,在“遇见丰台·众汇京彩”新蛋白食品科技创新发展研讨会上,国内首个新蛋白食品科技创新基地落地北京市丰台区。

2024年5月,丰台区发布《支持未来食品产业创新发展的若干措施》(以下简称《措施》),旨在集成资源、培育生态,让新质生产力在丰台积蓄成势,推动食品工业加速发展。《措施》聚焦打造高品质专业化特色园区、建设新蛋白食品科技创新基地、引进和培育优质创新主体、促进未来食品创新链产业链跨区域协作、营造活跃的开放创新环境五大重点任务,提出提供全链条公共技术服务、降低入驻企业运行成本、提供管家式服务三大保障措施。

自《措施》发布以来,丰台区首个未来食品特色产业园在和义街道首农发展创新科技产业园揭牌,未来食品产业合作发展联盟正式成立,吸引了一批未来食品领域的科研机构、上下游企业、行业协会力量,为未来食品产业的发展提供了良好的平台和合作机会。作为南中轴的科技创新“新引擎”和丰台区未来食品产业承载区,“华丽转身”后的首农发展创新科技产业园,正瞄准“培育首都农业食品新质生产力”这一目标,打造丰台区未来食品产业“策源地”和“样板区”。

研讨会现场,中国肉类食品综合研究中心新蛋白食品科技创新基地(以下简称新蛋白食品科技创新基地)举行启用仪式,这标志着国内首个新蛋白食品科技创新基地落地丰台,填补了国内细胞培育肉工业化生产示范的空白。据中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长赵燕介绍,基地位于首农发展创新科技产业园区内,于2024年4月启动建设,总投资近8000万元,是丰台区2024年北京国际科技创新中心建设重点项目。

记者了解到,新蛋白食品科技创新基地搭建了细胞培育肉、微生物蛋白创新研发平台及新蛋白食品化创新研发平台,并配备完善的配套实验室,规划建设2条单体2000升细胞培养中试线以及3条单体2000升和5000升的微生物蛋白中试线,目前已建成细胞培育肉单体200升生产线以及微生物蛋白单体2000升生产线,具备了集基础理论研究、前沿技术攻关、中试放大等功能于一体的研发能力,在灵活性与实用性上达到行业领先水平。

“新蛋白食品科技创新基地将助力完成实验室成果向工程化和工业化转化落地,为细胞培育肉的商业化奠定良好的发展前景。”研讨会现场,丰台区委常委、副区长崔旭龙表示,新蛋白食品科技创新基地是丰台区抢占新赛道、发展新产业的重要“落子”,对支撑首都“国家科技创新中心”建设、国家生物经济和生物制造产业发展和提升国家食物供给安全具有重要意义。

(受访者供图)

责任编辑:冷媚

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