科技日报记者 夏凡 陆成宽
肯德基的法风烧饼、“真功夫”的包子、“老乡鸡”的卡通包……你可能没听过千味央厨的名字，但你每天吃的这些食品，很可能就来自这家公司。12月24日，科技日报记者随“高质量发展调研行”河南主题采访团来到新乡千味央厨食品有限公司。该公司董事长孙剑介绍，作为专注B2B领域的速冻食品制造型企业，他们主要为餐饮企业提供定制化和标准化的速冻面米制品，产品种类包括油条、芝麻球、卡通包等。
围绕产品研发持续精进，企业的科研能力为“爆品”输出提供了强大支撑。“我们聚焦产品的销售场景做创新，把传统美食玩出了花样，仅油条便有糍粑油条、麻辣烫小油条、蒸油条等种类。”新乡千味央厨食品有限公司研发总监贾学明说，“蒸油条是我们上市不久的新品，目前反响很好。这款产品高纤低脂，相较传统油条炸一遍只需不到10%的耗油量。”
