科技日报记者 彭竞兰 张强
11月28日，科技日报记者跟随“高质量发展调研行”湖南主题采访团，走进衡阳市衡南县湖南大三湘茶油股份有限公司（以下简称大三湘）生产加工基地。
循着阵阵油香，记者走进大三湘的生产车间。只需8小时，鲜油茶果经过脱粒、预处理和冷榨冷提后，就能变成香气四溢的茶油。
大三湘董事长周新平说，新技术可以在同条生产线上将鲜果变成鲜果茶油、原香茶油和浓香茶油。低至4摄氏度的低温制取手段，可最大程度保留角鲨烯、茶多酚、甾醇、黄酮等10多种活性营养成分。目前，车间自动化率达80%左右，除最后的包装外，其余环节都无需人工。
茶油香气从何而来？周新平介绍，车间建设了长约20米的微波加热线，通过微波穿透油籽便能激发其香味，整个过程只需2分钟。
近年来，衡南县持之以恒加强投入、强化保障、扩大生产，全力以赴打造“全国品质油茶第一县”。“我县油茶林面积51.88万亩，良种育苗基地3家，年出圃苗木600株，2024年油茶鲜果产量达21万吨，茶油产量达1.5万吨，油茶产奖总产值达45亿元。”衡南县林业局副高级工程师刘灿说。当前，衡南县已形成油茶全产业链，培育规模加工企业18家，其中国家级、省级林业龙头企业3家，参与油茶产业的就业人数达10万人。
（科技日报记者 彭竞兰 摄）
