科技日报记者 王迎霞
11月7日，立冬，宁夏举办第二届枸杞养生节。记者从活动上获悉，宁夏现代枸杞产业瞄准养生新赛道，在各类科技项目的支持下，现已开发出枸杞原浆、枸杞养生茶等10大类120余款枸杞养生产品。
枸杞作为养生佳品，自古以来备受人们推崇。清代陈修园在《神农本草经读》中称“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，道出了枸杞在冬季的食疗妙用。在我国民间，枸杞被誉为“百搭之王”，与不同食材搭配能发挥出不同的养生功效，最普遍的组合有枸杞子配红枣、菊花、山楂、黄芪及桂圆。
“民间流传着‘冬天进补，开春打虎’的说法，这凸显了冬季养生的重要性。”宁夏回族自治区中医医院暨中医研究院副院长冶尕西介绍，根据《黄帝内经》所提“治未病”理念，宁夏中医研究院与百瑞源枸杞股份有限公司合作，在枸杞茶饮和枸杞膏滋领域开发了多种新养生产品，这些产品在冬季预防疾病和增强免疫力方面效果显著。
在养生节现场，推陈出新的枸杞新养生产品琳琅满目，有枸杞洛神花茶、枸杞汤十八、枸杞生椰拿铁等养生新品，有枸杞茶麦片酥、枸杞叶黄素软脂糖、枸杞棒棒山楂等休闲食品，有爆浆麻薯包、枸杞慕斯、枸杞糯米糕等茶点，还有适合微醺的枸杞玫瑰酒和枸杞果酒。百瑞源枸杞股份有限公司通过对销售数据深入分析发现，随着年轻一代对枸杞消费的日益青睐，以枸杞为核心的系列滋补品预计将在冬季迎来销售高峰。
“宁夏枸杞薄皮、厚肉、少籽、多汁、味甘，具有很高的养生价值。作为自治区的‘金色招牌’和‘红色名片’，为了确保消费者安心，我们建立了从国家到企业的四级检验检测体系，以保障正规渠道销售的宁夏枸杞产品品质。”宁夏枸杞产业发展中心副主任、宁夏现代枸杞产业首席专家祁伟介绍。
近年来，宁夏依托自治区现代枸杞产业领导机制，让枸杞产业焕发出新的生机，当前已形成“一核两带”发展格局，2023年全产业链综合产值达290亿元。宁夏将以加快构建体现枸杞道地优势、具有较强竞争力的现代化产业体系、生产体系、经营体系为主线，精耕细作、精打细算、精准发力，力争到2030年全产业链综合产值达到1000亿元。
本届枸杞养生节由宁夏林业和草原局、宁夏中医医院暨中医研究院、百瑞源枸杞股份有限公司、国家枸杞工程技术研究中心及宁夏枸杞协会联合举办，汇集了地区主要行业主管部门、科研机构以及行业领军企业，共同为枸杞新养生产业注入更多力量。
（科技日报记者 王迎霞 摄）
