科技日报记者 华凌 通讯员 孙冉 季宇恒
北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉，西瓜早已成为大兴区最亮的名片，大兴西瓜的主打品种从沙、甜、脆的京欣一号逐渐演变成小型西瓜L600，无论哪个品种都一直深受消费者的喜爱。是什么原因让大兴的西瓜美名在外呢？
大兴地处永定河的冲积平原，富含矿物质的沙土地种出的西瓜，汁水丰富、甜度高。近年来，随着西瓜消费市场与家庭结构的变化，以及科技育苗的不断进步和优化，小西瓜脱颖而出。
从大到小，西瓜品种不断优化
在四季阳坤农业科技园的育苗基地内，工作人员正忙碌着。科技育苗，为小西瓜的茁壮成长奠定了基础。大兴区种植业技术推广站高级农艺师江姣介绍说：“大西瓜有很多时候会浪费，相对来说，小西瓜更经济，我们每年都会举办西瓜新品种现场观摩品鉴会，品尝、打分、观看西瓜长势、田间管理等将好的品种留下来，不断优化品种。这样的品鉴会，为种植户、营销者、消费者搭建‘好种、好销、好看、好吃’的‘四好’品种选择的平台，促进生产、消费有效结合，推进大兴区优新品种生产落地，不断优化推广品种结构，促进西瓜产业高质量发展。”
“京彩”“炫彩”，好吃又好看
大兴区种植业技术推广站高级农艺师江姣说，为了满足消费者的需求，大兴西瓜不仅要好吃，还要好看，市民走进我们的大棚一看，多彩的西瓜，赏心悦目，心情都特别好。彩皮西瓜多以“京彩”系列、“炫彩”系列为主，特别是“炫彩”系列特色西瓜是北京市农业技术推广站通过多年种质资源引进、育种材料纯化、组合配制及筛选而自主选育的优新品种，它的秧苗壮、产量高、口感好，价格也比同期上市的L600高。
老宋瓜园的负责人介绍说：“炫彩系列特色西瓜品种，不仅外观多样，口感更好，营养更丰富。这一系列的特色品种中心含糖量均达到12%以上，与红瓤品种相比，香味浓郁，叶黄素、胡萝卜素等物质含量更高。另外，尤其适宜采摘，耐贮运性好，更适合中短途运输。我们园区每年大概推出100余个新品种，总面积300余亩，每亩增收2000元以上。打造精品的同时，园区满足了消费者和农户的差异化和个性化的需求，深受广大消费者和农户的喜爱。”
从传统种植到形成完整产业链
自1988年起，北京大兴区政府便以瓜为媒、以瓜会友，为鼓励更多瓜农种出更优质的西瓜，每年举办盛大的西瓜节，并倾力打造这一京南地区的文化盛事。每一届的“瓜王”之争，都吸引了众多市民和游客的关注。在今年激烈的“瓜王”角逐中，来自全国各地的392组、共计1446个瓜品同台竞技。经过专家评委的严格评选，大兴庞各庄镇的瓜农谢政江培育的177.9斤重西瓜在大型西瓜组的激烈角逐中脱颖而出，荣获2024年“瓜王”殊荣。
2024年“瓜王”获得者谢政江说“大兴西瓜走向了全国各地，甚至出口到国际市场，它的品牌效应给我们瓜农带来了不小的增收。”
大兴区农业农村局副局长寇玉山介绍说，大兴西瓜已经成为推动大兴经济发展的重要力量，从传统的种植销售到如今实现科技赋能、数字赋能、文化赋能，形成一条完整的产业链。大兴西瓜的种植面积达4万亩以上，在种植方面，先进的农业技术不断应用，使得大兴西瓜的品质和产量不断提升。西甜瓜产量和产值均为全市第一。近几年，大兴区引进新优品种400多个，开展试验筛选。新品种的引进，不仅丰富大兴西瓜多样性、促进品种的更新换代。2023年，“大兴西瓜”作为全市唯一代表入选全国农业品牌精品培育计划，创新推出西瓜“溯源码”，成功发布全国首个“中国西瓜产业·大兴指数”，不断扩大大兴西瓜的品牌影响力。今年，还安排1800万元区级财政资金，用于西瓜育苗补贴，扶持种苗企业做大做强。
大兴西瓜的成功，不仅仅在于其美味可口，更在于背后凝聚的智慧和努力。大兴区通过科技赋能，选育更优质的西瓜，以产业翘楚的独特魅力坚定地引领着百姓的消费理念和消费需求。大兴西瓜不仅是大兴的名片，也成为新晋的北京特产。
