科技日报记者 张晔
10月19日，由中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会、江苏省农科院加工所主办的农产品加工青年科学家高峰论坛在南京召开。来自业界和学界150余人出席大会。
江苏省农业科学院院长、党委书记易中懿对农产品加工学科建设提出三点建议。一是加大与企业的融合创新力度，前置技术转移节点，即研即推，边创边推，更好地服务产业发展；二是关注我国庞大的土特产资源，在坚持技术视角创新的同时，也要关注不同用途、特色产业的个性化加工需求；三是加强学科的交叉融合，以新一代信息技术为主导，以现代生物技术、能源技术和材料技术为底盘。易中懿表示，希望该领域的专家学者能依托江苏省农科院投资建设的农产品加工创新港，进一步深化全方位合作，共同打造政产学研协同融合、绿色开放共享的创新平台。
中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事长江正强表示，2023年全国农产品加工业总产值接近20万亿元，规模以上农产品加工企业9万多家，30年来一直是我国国民经济与社会发展的基础性、战略性和支柱性产业。当前，农产品加工已进入以健康、绿色、智能为属性的“4.0时代”，新质生产力通过技术革新升级传统加工上限，促进产业转型升级。
中国工程院院士单杨、黄和分别作了题为《果蔬食品与人类健康》和《合成生物学赋能生物制造 驱动新质生产力创新发展》的主旨报告，16位杰出青年科学家也从不同角度诠释了农产品加工业的发展现状与未来趋势。
会议期间，江苏省农业科学院农产品加工创新港正式启用。农产品加工创新港建有8个专业技术研发中心，是该院聚焦国家乡村振兴战略，投资6000万元打造的农产品加工创新综合体，旨在探索科技创新和产业创新深度融合的新路径。
（江苏省农业科学院供图）
