科技日报记者 陈汝健
一座历史文化名城，如何激发出城市旅游新活力？金秋时节，记者在河北省承德市双桥区采访时找到了答案。
品尝几道非遗美食、体验一晚仰望星空的特色民俗房、观看一场马戏与传统文化相融合的奇妙表演……“这些都是我们通过挖掘历史文化，开发的具有较强体验感的多元旅游新场景。”承德市双桥区旅游和文化局局长谢晨钊告诉科技日报记者，新业态成为了双桥城市旅游“破圈”的密码。
传统吃住添了文化内涵
武烈河畔，非遗美食点燃城市“烟火气”。
绣球双鹿、群龙戏珠、山茸长寿菜……非遗美食承德九龙宴造型精美，制作技艺集萃了宫廷菜和塞外地方菜的精髓，触动了万千游客味蕾。
“这些菜品以山野珍馐为主要原料，在烹饪制作上传承和发扬了宫廷菜技法。”承德市烹饪协会会长姜忠介绍，承德九龙宴的制作技艺传承已有七代。
在承德，像承德九龙宴这样的非遗美食还有很多。“我们有承德九龙宴、干烧鱼等8个代表性的非遗美食项目。”谢晨钊拿该区今年6月批复的非遗美食项目举例说，“通过一道菜，带火一个店，最后成为推介承德的一张新名片。”
挖掘和传承地方特色，成为双桥激活城市旅游产业的突破点。
记者驱车从承德避暑山庄向西行驶不远，山坡上一个个白色的圆形星空房映入眼帘。这便是当地的特色民宿。
“我们拥有11个推窗见景、开门见绿、夜晚还能仰望星空的帐篷房。”今年6月营业的承德银阙旅居项目负责人孔霄介绍，除了星空帐篷外，他们还有百余间精品民宿。“在民宿设计理念上，我们还突出了康养属性，这也是二期项目的主打方向。”孔霄说。
民宿业态融入康养，凸显适老化服务理念。
“除康养民宿外，我们还将手工制作、彩绘和茶艺等融入高端民俗。”谢晨钊向记者透露了一组数据：双桥区打造了88家特色民宿，形成了“南山、北水、中城”三大民宿集聚区，年接待游客约25万人次。
遍地兴起的特色民俗，为这座城市经济增添了新活力。
传统景点游转向体验游
高难度的马上特技、搞笑的滑稽表演、刺激的高空极限表演……位于双桥区双峰寺镇的隆承国际大马戏剧院内，一场融合了杂技、舞蹈和水上运动等多种艺术形式的马戏表演，展现出承德厚重的历史文化底蕴。
“这场名为《君临热河》的马戏表演，邀请来自13个国家的百余名优秀马戏表演艺术家参演。”谢晨钊介绍，作为北方最大的马戏表演项目，该表演成为双桥区寻求城市旅游的一个突破点，促进当地从传统景点游向游客体验游转型。
罗汉山下，记者看到，一座废弃多年的厂房，被精心设计改造成文创产业园。
文创商店、影视主题酒吧、咖啡厅、火锅店、艺术中心……行走在集文化体验、艺术休闲和商业购物等功能于一体的梵木罗汉山文创园，处处充满诗情画意。站在咖啡厅露台上，可欣赏罗汉山雨中瀑布飞流、夕阳映红的武烈河面和夜空的满天繁星。
在避暑山庄南侧仿古一条街上，承德文创中心旗舰馆格外引人注目。“我们通过挖掘承德地域文化，开发出乾隆公仔印章、避暑山庄乾隆游等多个系列文创产品，拥有40个系列、近2000款文创产品。”承德好礼文化创意有限公司总经理邓学军说。
这些文旅产业新业态使双桥区收获“流量”和“留量”的同时，也成为文化和科技相得益彰的示范高地。
以文塑旅、以旅彰文。“文化是城市的灵魂所在，是展示城市形象的载体。”承德市双桥区委书记杨磊说，下一步，他们将打造更多的文旅新业态，开发体验感更强的新场景，让游客在旅行中收获更多惬意和感动。
