科技日报记者 王菲
9月10日，科技日报记者跟随“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传活动，从那曲市出发，一路穿越辽阔草原，来到那曲市色尼区罗玛镇凯玛村。这里，不仅坐落着色尼区嘎尔德生态牧业产业示范基地，也是西藏嘎尔德生态畜牧产业发展有限公司所在地。
在基地的化验室内，一张详尽的化验单吸引了记者的注意。上面清晰标注着：脂肪6.7%、非脂乳固体10.1%、蛋白质3.7%……这是凯玛四村村民白玛曲珍刚送的牛奶样品的检验报告。
该基地负责人明加塔介绍：“我们的化验室具备对牦牛乳制品中多项关键指标进行精确检测的能力。我们还聘请了拥有10年检测经验的老师，对公司员工进行实地培训。”
据介绍，牦牛奶具有“高浓度、高比重、高含量”的特点，被冠以“非凡营养”称号。其蛋白质和人体必需的氨基酸含量均高于普通牛奶。
为进一步提升企业乳制品质量安全，该公司加大科技创新力度，在西藏各级科技部门的支持下，成功申请了乳制品产业扶持资金，于2021年申报实施了区域科技协同创新专项项目，并在研发新产品上取得重大突破，研发出乳清饮料和含乳饮料，其中乳清饮料深受市场欢迎。
“我们立足那曲牦牛乳的独特品质，注重绿色发展与品质保障，积极打造藏北品牌。”明加塔说，目前，公司已完成44类商标注册，并完成了22类网上域名、1项4500商标、1项吉尼斯世界纪录认证。同时，牦牛、牦牛乳、牧草的有机认证也顺利完成。此外，公司还成功注册了“那曲牦牛”地理标志。
明加塔告诉记者，公司在那曲设立了15个收奶站，在西藏开设了12家销售店，并将销售网络拓展到了成都。“下一步，我们将进一步丰富产品种类，开发奶粉、冻干酸奶等生产线，让嘎尔德牌牦牛奶产品走进更多省（区、市），走上更多人餐桌。”他表示。
西藏那曲拥有辽阔的草场，以“云端牧场、黄金奶源”著称。2017年，该市立足当地资源禀赋，以“万亩千畜”建设项目为抓手，以“寄畜还畜”为依托，以奶制品深加工为突破口，打造了嘎尔德生态畜牧产业示范基地，冲破了“特色不特”“优势不优”的发展困境。目前，该基地已形成集养殖、乳制品加工、销售于一体的产业链条，业务覆盖周边13个乡镇，助力5000余户牧民增收。
（科技日报记者 王菲 摄）
