由剑桥大学研究团队领衔开展的一项涵盖全球近200万人的研究结果表明，每天摄入50克加工肉类，相当于两片火腿的量，与未来10年2型糖尿病患病风险升高15%相关；每天摄入100克未加工红肉，相当于一小块牛排的量，与这一风险升高10%相关；摄入禽肉与2型糖尿病患病风险也显示出正相关趋势，但其关联弱于红肉和加工肉类。相关研究发表于《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》。
（科技日报 潘宇菲 何沛苁）
由剑桥大学研究团队领衔开展的一项涵盖全球近200万人的研究结果表明，每天摄入50克加工肉类，相当于两片火腿的量，与未来10年2型糖尿病患病风险升高15%相关；每天摄入100克未加工红肉，相当于一小块牛排的量，与这一风险升高10%相关；摄入禽肉与2型糖尿病患病风险也显示出正相关趋势，但其关联弱于红肉和加工肉类。相关研究发表于《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》。
（科技日报 潘宇菲 何沛苁）
