科技日报记者 华凌
8月16日，记者获悉，近日，全国首台持证AI餐饮机器人落地北京亦庄。
据了解，利用自动设备进行食品制售的机器人经营类型企业，属于餐饮类型新业态，此前并无这一业态的经营许可和管理办法。对此，亦企服务港有关负责人告诉记者，亦企服务港按照“企业吹哨 部门报到”机制，联动区内8个部门就AI餐饮机器人的市场化管理标准、监管流程等需求，召开多次专题会议和市级专家指导会，就企业标准化文件制定、食品安全管理、经营合作模式、供应链选择、环境检测等环节进行全方位的沟通与探讨，并给出专业化指导意见。最终帮助企业于7月获得全国首张利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证。
不仅如此，亦企服务港整合内外部资源，为企业搭建供需对接平台，累计举办16场活动，对接26家企业、4个园区、3个公园，为产业化落地提供有力助力。目前，001号持证AI餐饮机器人已在北京亦庄重点商务楼宇落地运营。
实验室里的专利转化为现实生产力，新业态实现合法营业，机器人应用场景实现在智能餐饮领域新拓展，久秉机器人（北京）有限公司总经理于钦玮感慨颇多：“我们用8年时间，画了2000多张原创图纸，申请了108项知识产权，用近万个零部件打造了这台AI餐饮机器人，实现了接近熟练人工的制作效率。在关键时刻，是‘亦庄速度’帮助我们实现了产业化梦想，今年订单量已过万，预计年内可交付500台以上。”
北京经济技术开发区有关负责人介绍，此次AI餐饮机器人产业化落地得以加速推进，不仅来自于亦企服务港扎根企业、深度走访，更得益于聚力服务、精准施策，以“一站式”集成化创新服务为企赋能，加速新业态企业打通从实验室到市场的关键环节。今年，北京亦庄开展全面优化营商环境十大行动，其中实施全域场景行动，为企业创新提供首试空间，围绕市场准入和场景应用，为各类经营主体提供更大空间和平等机遇，鼓励经营主体大胆创新。
