科技日报记者 王迎霞
8月16日晚，宁夏石嘴山市平罗县黄渠桥镇，非遗美食暨黄渠桥第七届美食文化嘉年华落下帷幕。为期7天的活动让八方游客云集在此，赏美景、品美食、感受红色文化，有力促进了乡村振兴。
爆炒羊羔肉、炒刀削、炸年糕……在美食区，餐饮摊位一字排开，一股股诱人的香气扑鼻而来。羊羔肉、糖麻丫、老豆腐等当地特色美食纷纷亮相，前面挤满了游客。非遗美食传承人现场展示糖麻丫、扁豆粉、拆烩羊蹄以及羊杂碎制作技艺，大大丰富了游客体验感。
而在特色农产品展区和商品促销区，宁夏及周边省区“名特优”产品荟萃，涌动的人群比肩接踵。从银川赶来的王娜手上提着各类农产品，还在等待羊羔肉出锅。“黄渠桥羊羔肉声名远扬，果然不虚此行。很开心能够‘一站式’品尝到这么多种美食，是地地道道的家乡味道。”王娜说。
特色美食与八方游客邂逅，再一次印证了黄渠桥非遗美食文化的魅力。此次活动以“做家乡美食 品舌尖美味”为主题，举办了“欢乐一夏”多彩活动、“歌唱美好”群众展演、“心动的红”古镇巡游、“农资交流”产品展示、“我为家乡代言”电商直播大赛、大型无人机表演等系列活动，全方位扩大了黄渠桥镇的知名度。
线下活动火爆，线上直播引流。在“我在宁夏带好货”2024直播电商季活动中，现场得到消息的游客忙着参与直播互动。“我们通过线上线下融合促销活动，让老百姓收获了满满的实惠，从而进一步激发市场活力、释放消费潜力。”平罗县商务和投资促进局副局长哈冰冰说。
舌尖盛宴结束后，游客在工作人员的引导下，参观了黄渠桥红色教育基地，深切体验红色文化。“我们将继续用好红色资源，推进村容村貌提升、产业提质增效、基层治理提档升级，着力打造红色旅游与特色美食相融合的主导产业，让红色精神成为推动乡村振兴的强大动力。”黄渠桥镇党委书记李涛表示。
（受访者供图）
