“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐。”被称为“中国醋都”的清徐县，地处山西太原南部，是山西老陈醋的发源地。近年来，随着产业的不断发展升级，清徐老陈醋从小小的一瓶调味剂，一跃成为当地致富一方的产业。
（科技日报记者 韩荣）
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