何木保 莫天保 科技日报记者 刘昊
金秋九月，在广西贺州市钟山县红花镇桃加村委杉木寨村，金灿灿的制种田望不到头、稻香四溢，村民们忙着收割稻谷，远处的收割机轰鸣着，到处充满丰收的喜悦。
“发展水稻制种要提前做好谋划，关键是要选好种子的品种质量，实行科学种田。进入9月中旬要抓紧农时收割稻谷，确保谷穗种子优良，公司收购有个好价钱，来年也有个好收成。”9月13日，钟山县种子与种植业工作站专家、乡村科技特派员陶雯正在稻田里进行现场教学。
“我们村原是种植优质稻，效益不高，平均亩产值1400元左右。乡村科技特派员陶雯来了以后，根据村里土地肥沃、雨水充沛等资源优势，科学制定发展规划，提出大力推广‘荃两优2118’‘昱香两优馥香占’等品种的水稻制种产业，结果经济效益上来了，水稻制种亩产量高达500斤，亩产值超4500元。”红花镇桃加村党支部书记莫永柏说。
“陶老师亲自下田指导，不仅送来了技术，还帮助我们联系公司保底收购种子，发展水稻制种‘订单’产业，促农增收致富。”种粮大户唐靖蛙说，她今年发展水稻制种270亩，预计产值135万元。
服务下乡镇，科技到地头，帮扶沉下去，钟山县每年派出30多名乡村科技特派员活跃在农业一线，把科技致富的种子播撒在广袤沃土中，让农民增收有了新盼头。
科技服务下乡镇 畜牧产业有保证
8月16日，在钟山县温氏乳业奶牛养殖基地，钟山县水产畜牧站干部、乡村科技特派员廖胜保正在围绕奶牛饲养管理科技需求，开展技术指导、技术咨询等精准化服务活动，提升奶牛养殖科技水平。
位于钟山镇的温氏乳业奶牛养殖基地是钟山县2012年引进的重大项目，走科技创新环保型路子，实现了奶牛生产机械化、信息化和数字化。同时，实行奶牛场粪污处理减量化、无害化和资源化，配套日处理700吨污水处理系统，实现污染物“零排放”，打造“奶牛+沼气+有机农作物种植+休闲观光”四位一体的生态农业园，争做南方牧业标杆。
钟山镇温氏奶牛基地自动化挤奶车间。黎远伟 摄
“要采用‘微生物+’养殖模式，加快粪污无害化处理设施建设，避免养殖粪污对周围环境的影响。”针对基地奶牛逐渐增多、粪污处理压力日益加大等方面遇到的难题，廖胜保向企业负责人提出了建议。
总投资近2亿元的温氏乳业奶牛养殖基地，采用“公司+基地+农户”科技型经营模式，基地有员工105人，其中脱贫户9户，每人每月平均工资3000多元。基地年产原奶2.7万吨，产值1.4亿元。目前，基地奶牛存栏5000头，月产原奶2250吨，月产值1166万元。基地先后获得自治区级奶牛养殖标准化示范场、现代化生态示范牧场和自治区4星级无规定动物疫病养殖场以及广西贺州市农业龙头企业等荣誉。
近年来，钟山县乡村科技特派员下乡服务乡镇畜牧、禽类基地35家次；防疫畜牧20多万头（只）；推广品种改良技术17项，解决技术难题168个，有力地促进了全县畜牧产业健康发展，助力乡村振兴。
科技送到田地头 水果丰收有盼头
8月30日，在钟山县花山瑶族乡林坪村铜鼓冲山里，52岁的邱身楼与他的妻子以及20多位员工正在基地采摘猕猴桃。
“我花了几年时间去寻找适合种植猕猴桃的土地，直到2016年才种下猕猴桃果树。”邱身楼介绍，猕猴桃基地从最初的300多亩发展到现在的1000多亩，并成功注册“花山虹”猕猴桃商标。
邱身楼的创业之路并非一帆风顺，原先种植猕猴桃品种不纯，又没有技术，所以果树产量不高。
“这几年我也一直不断研究，到外地学习，请教县里的乡村科技特派员，希望能得到科技专家的帮助。”邱身楼说，在乡村科技特派员黄应宗的技术指导下，他才知道花山乡生态好，可以种植出高端品质的猕猴桃。
黄应宗是钟山县种子与种植业工作站干部，主要服务产业为果蔬、水稻等，经过黄应宗的技术指导和品种改良，邱身楼终于收获了个大、产量高的黄心猕猴桃。
“单个黄心猕猴桃一般有半斤重，且甜度在25度左右。猕猴桃水果经检测有30项指标达到国家标准。”黄应宗说，现在邱身楼的猕猴桃基地主要以黄心猕猴桃和红心猕猴桃两个品种为主。今年，猕猴桃产业又是一个丰收年，猕猴桃从原先亩产200公斤提高到现在亩产300多公斤，总产量30多万公斤，总产值超1000万元。猕猴桃水果已远销北京、江浙沪、粤港澳大湾区等地。
猕猴桃基地员工正在包装猕猴桃，准备发往外地。李湘湘 摄
目前，“花山虹”猕猴桃已成为钟山县依靠科技发展“林下经济+农旅结合”的特色产业，基地专门以招收脱贫户、困难群众务工为主，用工高峰期时达50多人，人均每月工资2000元左右。
“猕猴桃属于全县水果新兴产业，依靠科技种植猕猴桃只是钟山县发展水果产业的一个缩影。”钟山县水果烟草办主任李庆健说，近年来，钟山县出台了一系列发展水果产业的优惠政策和激励措施，充分发挥乡村科技特派员的职能作用，从而加快了全县水果产业发展。
如今，猕猴桃水果产业已成为钟山县助农增收的支柱产业，有力推动了农业和农村经济发展。今年，全县发展以猕猴桃、贡柑、砂糖橘等为主的水果面积19.66万亩，预计产量27.81万吨，产值7.23亿元，农民人均水果收入1902元。
科技帮扶“沉”下去 科技成果“浮”上来
9月6日至8日，钟山县农技科教站负责人、乡村科技特派员何军率领科研团队下沉企业，进驻钟山洲星食品有限公司开展科技助力产业兴旺、创新服务乡村振兴帮扶工作。
钟山洲星食品公司是一家以农业种植业为主，以绿色食品加工为辅的科技型企业，每年发展粉马蹄面积2万亩，所生产的马蹄粉畅销国内外。每年出口韩国马蹄粉销量20多吨，创汇收益100多万元。
钟山洲星食品有限公司粉马蹄加工出口产品。何木保 摄
“在县委、县政府的大力支持和县科技部门的业务指导下，我们企业落户钟山，带动当地农民增收是我们的责任和担当。”钟山洲星食品有限公司经理周晓刚说。
周晓刚介绍，钟山洲星食品公司采取“以工哺农，以企带村”的总体思路，大力推行“企业+村+基地+农户”科技型经营模式，比如与钟山镇100多户农民签订200多亩粉马蹄种植合同，实施规模化、集约化经营，使农民通过租地和参与管理获得收入。
“在乡村科技特派员指导下，我每年种植粉马蹄5亩，亩产量达5000斤左右，马蹄收获季节，公司统一保底收购，每亩纯收入3100元，至今已脱贫5年多了。”钟山县红花镇桃加村村民张大军说。
钟山洲星食品公司自入驻以来，有效地解决农村剩余劳动力就业100多人，企业吸收固定员工20多人，通过马蹄基地建设，促进企业发展，让企业增效益，让农民增收入。
“今年以来，钟山县已派出乡村科技特派员到39家公司、企业、基地等开展技术指导948次，推广种养及加工新技术10项，指导科技服务示范基地31个，有效带动2300户农户发展种、养、加产业实现增收。”钟山县科学技术情报研究所负责人、乡村科技特派员廖彬佳说。
