韦哲 科技日报记者 刘昊
在广西大化至周鹿二级路苏烈段路边，坐落着一尊由一只羽毛金黄的雄鸡高高昂立山巅构成的雕塑。不远处，金碧辉煌的“史诗传唱广西好鸡”宣传标语映入眼帘。
这雕塑和标语突显的对象，是七百弄鸡。艰辛而富有智慧的发展历程，使七百弄鸡取得喜人的脱贫奇迹。
向史诗规模化发展
大化属大石山区，广西石漠化连片区，严重缺水缺土，产业增收难度极大。一直以来，县里找不到一个能够给山区群众带来经济效益的产业。
怎么办？2016年初，大化脱贫攻坚指挥部领导小组深入七百弄片区实地调研。查古探今，万山淘金。瑶族创世史诗《密洛陀古歌》中，被奉为“神鸡”的七百弄鸡在调研组眼里闪耀着希望的光芒。
这里是世所罕见的高峰丛深洼地，生态优良、空气清新，系国家AAAA级风景区。瑶族群众放养在房前屋后、山间草丛的这种土鸡，养殖历史悠久，品种独特。
县扶贫办透露，县里曾几度养过鸡，但是品种杂，一般化。结果卖不出价钱，不了了之。那么，养殖七百弄鸡是否可行？
2014年春，在南宁某公司负责营销工作的七百弄乡弄雄村村民蓝志平，不顾妻子反对，辞职回乡收购养殖七百弄鸡700多羽。小小规模，结果便引来了各地客商抢购。
“关键在纯种化、品牌化。”广西畜牧研究专家、农业部畜牧专家深入现场考察论证后，对发展七百弄鸡产业给出肯定的答案。
选种育种是需要破解第一难题！已当上村支书的蓝志平，组织4个村民合股投资成立“佳禽养殖合作社”，建设孵化基地，在山里跋涉入户收购纯种七百弄鸡2300多羽，花的时间达两个多月，行程1000多公里。大化县在县城区培育建立的4家七百弄鸡繁育场，工作人员踏进千山万弄选购上万只种鸡，绝非一件易事。
另外，所选购的种鸡体型、大小不均，毛色不一，县里只好救助于畜牧专家，通过先进的配种选育方法，不断地进行提纯复壮。如今，大化4个七百弄鸡繁育场，存栏种鸡5万余羽，七百弄鸡已从草窝单母孵化变为机器规模化生产，年产鸡苗水平逾500万羽。
凭优质“翅膀”飞出深山
“七百弄鸡产业能否赢得市场，让贫困群众增收致富，关键在能否确保产品品质。”大化县委书记杨龙文说。
按照“打品质、树品牌、扩规模、增收入”的发展理念，大化县首先以质量为本，走以质量取胜的发展道路。制定出台了七百弄鸡养殖技术规程，建立七百弄鸡产品质量检测体系和质量认证体系。
“我们用的饲料是玉米粉+益生菌，而且要养足150天以上，保证每一只七百弄鸡质量过硬，让养殖户开心，让消费者放心，让经销商满意，提升七百弄鸡市场竞争力。”大化七百弄鸡产业办主任莫利细说。
2017年1月，“七百弄鸡”因为产地环境和产品质量符合国家强制性技术规范和国家农产品地理标志登记要求，胜利通过农业部专家验收，获得国家农产品的地理标志认证。
没有一帆风顺的产业。喜讯刚刚传来，禽流感之风肆虐而至。
实际上，生长在空气清新的大山里的七百弄鸡，没有一只受到禽流感的感染。这场瘟疫，反而验证了七百弄适应性、抗病力强的特点。
但是，外销通道被无情封锁了，滞销产生了。于是大化县成立七百弄鸡销售办，出台七百弄鸡销售扶持政策，发出消费扶贫的号召。全县机关干部职工、学校……纷纷向农户购买七百弄鸡。七百弄乡弄雄村蓝志平，宰杀给学校、企业的七百弄鸡就达3.7万余羽。
有人这么冷嘲热讽：“扶贫鸡翅沉难飞……扶贫鸡死了……”
但是清明时节，外地客商还是如约似的纷至沓来。
“鸡扬五德鸣天地 味美千年贯古今”。七百弄鸡肌肉结实，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，健康养生。大化县在实施“美食驱动”战略中，传承开发了上百种七百弄鸡美食，各宾馆酒楼对七百弄鸡的需求有增无减。
因此，大化人坚定地从禽流感影响的阴霾走了出来。把单个的“七百弄鸡”产业体系融入全县绿色生态食材种养基地建设中，使七百弄鸡闻名区内外，知名度越来越高。
2018年七百弄鸡获得首届广西好食材“十大好吃鸡”荣誉；2019年，七百弄鸡产业核心示范区通过了自治区级现代特色农业核心示范区三星级认定，并入选第二批广西农业品牌目录；2020年，七百弄鸡登上全国“两会”餐桌，并通过“圳品”认证。古歌中的神鸡凭着坚硬的翅膀顺利飞出了山间。
“联建联养”助力脱贫
规模化发展的基石奠定了，品质品牌树立了，但七百弄鸡产业发展面临“三缺两难”问题，就是缺企业和能人带动，缺资金和技术，缺信心和动力；产品销售难，村集体经济增收难。
无论怎么动员，群众参与的积极性都提不起来，这横亘的大坎考验了当地党委政府的执政能力。
经过不断的探索试验，2018年大化县创建并推行“党旗引领·联建联养”七百弄鸡产业扶贫发展模式。就是通过乡村组织联引、多户合作联建、共管轮值联养、效益分配联享，以及统一进苗购料、统一技能培训、统一防疫服务、统一管护喂养、统一定价销售模式，破解大石山区产业发展瓶颈，助推七百弄鸡产业在千山万弄间长足发展。
在贡川乡清坡村七百弄鸡联建联联养扶贫养殖场，致富能人、清坡村村主任韦良高介绍，目前养殖场养殖七百弄鸡4.56万羽。入股该扶贫养殖场地的脱贫户蓝克文，原来就靠种几亩玉米过活，几乎没有家庭收入，自筹2000元入股扶贫养殖场后，年底分红、产业奖补加上管理鸡场的工资，一年收入两万多元。全村170户贫困户691人全部参加联建联养，且全部达到脱贫摘帽标准。
大化七百弄鸡产业办覃拥军说，这样的联建联养七百弄鸡扶贫养殖场，大化县建成了158个。另外，成立七百弄鸡养殖农民合作社55个，七百弄鸡养殖家庭农场5个。“七百弄鸡”产业在全县遍地开花，今年养殖数量已达到200万羽，带动的贫困户3492户13968人，户年均增收1000元以上。
为打开销售市场，大化县委、县政府主要领导带队携“七百弄鸡”到南宁、深圳、北京等地进行宣传推介，开辟市场、拓宽销路，进入全国各大城市的餐桌，满足人们对生态食材的需求，激发了群众内生动力。
依托大化农投公司平台优势，大化县还建设冷链物流服务中心，日可屠宰3万羽。大化冷链物流中心办公室主任韦雅妮介绍，每个星期大概会有近3000只冷冻七百弄鸡投放到市场上。
工人在冷链物流中心真空包装七百弄鸡。韦哲 摄
同时，开展电商扶贫，通过“易红火商城”等平台，实现线上线下共促销。七百弄鸡完成了从品种选育、生态养殖、康养美食、文化展示、品牌打造、冷链物流、电子商务到餐桌的完整的产业链。
几年时间，大化县共有1.5万多户5万多名贫困人口通过养殖七百弄鸡改变命运，奔向小康。
